Pendant longtemps, une bière après le travail ou un verre de vin le soir étaient considérés comme sans danger, voire bénéfiques pour la santé. Aujourd’hui, il est clair: chaque gorgée d’alcool nuit à ton corps.
L’alcool est dans notre culture omniprésent: la bière à la fin de la journée, le verre de vin au dîner et, lorsqu’il y a quelque chose à fêter, on porte un toast au champagne. Désormais, il existe de nouvelles recommandations claires: l’alcool nuit dès la première gorgée.
Nouvelle mise en garde: Chaque gorgée d’alcool nuit
Il y a encore quelques années, on disait que de petites quantités d’alcool étaient sans danger, voire bénéfiques. Autrefois, la consommation considérée comme faible risque était la suivante: au maximum 24 grammes d’alcool pur par jour pour les hommes et 12 grammes pour les femmes. Cela correspond approximativement à deux verres de vin ou deux bières (pour les hommes) ou à un verre de vin ou une bouteille de bière (pour les femmes). Mais cela supposait aussi des formats très réduits, avec des verres de 0,1 litre et des bouteilles de 0,33 litre.
En 2023, le Centre fédéral allemand pour les questions de dépendance (DHS) a émis une nouvelle recommandation: selon laquelle chaque gorgée nuit – peu importe la quantité consommée. Les expertes et experts de la DHS insistent sur le fait qu’il n’existe ni consommation saine ni consommation sûre d’alcool:
« La consommation d’alcool devrait être réduite par toute personne, indépendamment de la quantité qu’elle boit. Le mieux est de ne pas consommer d’alcool du tout. Les boissons alcoolisées présentent des risques pour la santé physique des individus. »
DHS
Aucune quantité d’alcool sûre: évaluations actuelles de l’OMS et de la DGE
La Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) conseille dans son document de positionnement de 2024 de ne pas boire du tout d’alcool. Elle modifie ainsi une évaluation antérieure. Même en petites quantités, l’alcool n’est pas sain – il n’existe aucune quantité potentiellement favorable à la santé et sûre pour une consommation sans risques.
« L’alcool est une drogue psychoactive », écrit la DGE. Il a été identifié comme cause de plus de 200 conséquences négatives pour la santé, telles que des maladies et des accidents.
L’organisation mondiale de la santé (OMS) partage ce même avis: elle souligne qu’il n’existe pas de quantité de consommation alcoolisée sans danger pour la santé. L’alcool nuit donc dès le premier verre. Il s’agit d’une substance toxique et potentiellement addictive.
Pourquoi même un verre de vin ou une bouteille de bière nuit
L’alcool agit de multiples façons et de manière néfaste sur le corps humain. Il y a des risques physiques et psychiques, et même une simple bouteille de bière ou un seul verre peut être problématique.
L’alcool augmente la probabilité de mortalité
Dans la recommandation du DHS, il est souligné que « les études sur des maladies ponctuelles montrent une relation linéaire entre l’ampleur de la consommation d’alcool et les probabilités de mortalité. Ces probabilités sont minimales lorsque l’on ne boit pas du tout ».
Pour la santé physique, le mieux est de ne pas consommer d’alcool: même de faibles quantités augmentent les chances d’apparition de maladies et un décès prématuré, comparé à des personnes qui s’en abstiennent.
D’après le DHS, en 2016 en Allemagne, 19 000 décès chez les femmes et 43 000 chez les hommes étaient imputables à l’alcool. Cela représentait 4% de tous les décès chez les femmes et 9,9% des décès chez les hommes.
Problèmes cardiaques causés par l’alcool
Une étude de 2021 montre que même de petites quantités d’alcool augmentent le risque de maladies cardiaques : des participants consommant une quantité modérée (environ 1,2 verres par jour) présentaient un risque accru de fibrillation Auriculaire. En outre, la consommation d’alcool favorise l’hypertension artérielle et les accidents vasculaires cérébraux.
L’alcool augmente le risque de cancer
Selon l’OMS, l’alcool figure parmi les carcinogènes du groupe 1. Ce groupe regroupe les substances pour lesquelles le risque de cancer est le plus élevé. Outre l’alcool, on y retrouve des exemples comme les rayonnements ou l’amiante. La consommation d’alcool est actuellement associée à au moins sept types de cancers, notamment le cancer du sein et le cancer du côlon.
Dommages au foie et au cerveau
L’alcool agit de manière particulièrement néfaste sur le foie et peut déclencher diverses maladies hépatiques, comme la cirrhose du foie.
Le cerveau est aussi affecté par le toxique: une consommation alcoolique prolongée peut entraîner un rétrécissement du tissu cérébral et une dégradation des fonctions cognitives. Ces dommages sont irréversibles. Et même une consommation modérée peut provoquer une perte de volume cérébral, bien que légère.
L’alcool provoque des troubles du sommeil et affaiblit le système immunitaire
L’alcool réduit la qualité du sommeil: une étude de 2018 a montré que les personnes qui consommaient de l’alcool récupéraient moins bien pendant le sommeil. À long terme, un sommeil de mauvaise qualité affaiblit le système immunitaire.
Et l’alcool en lui-même affecte le système immunitaire: il rend le corps plus vulnérable aux infections virales ou bactériennes et aux mycoses.
« Dépressif liquide »
La santé mentale est aussi exposée au risque, comme l’explique la journaliste et experte en dépendances Nathalie Stüben dans une entrevue avec Utopia. Il n’est pas étonnant que l’alcool soit qualifié de « dépressif liquide ».
Stüben, qui a elle-même bu pendant de nombreuses années, déclare aujourd’hui à propos de l’alcool: « Il ne rend pas seulement triste. À un certain moment, il entraîne aussi une réorganisation de notre soi-disant système de récompense. Dans la vie quotidienne, cela se manifeste souvent par le fait que nous parvenons à nous détendre, à nous sentir bien ou à éprouver de la joie principalement grâce à l’alcool. »
L’alcool a des effets multisectoriels sur la santé mentale: il est notamment lié à l’anxiété, à la dépression et à des changements de personnalité.
Ici, vous pouvez lire l’intégralité de l’interview avec Nathalie Stüben :
Et voici une épisode de podcast avec Nathalie Stüben sur le thème de l’alcool:
Effets négatifs sur l’entourage social
L’alcool ne nuit pas seulement à la personne qui en boit. Il peut aussi avoir des répercussions nocives sur l’environnement social: lorsque l’alcool est consommé pendant la grossesse, cela peut entraîner des troubles du développement chez l’enfant à naître.
La consommation d’alcool favorise également les accidents, les blessures, les actes délictueux, la violence, les agressions et les impacts psychosociaux chez les personnes qui boivent et autour d’elles.
Coûts pour le système de santé
La consommation d’alcool a des répercussions sur l’ensemble du système de santé: selon une étude, l’économiste de la santé Dr. Tobias Effertz évalue les coûts directs et indirects liés à l’alcool en Allemagne à environ 57,04 milliards d’euros. Parmi ceux-ci, 16,59 milliards d’euros correspondent aux coûts directs pour le système de santé (soins médicaux, hospitalisations et médicaments) et 40,44 milliards d’euros aux coûts indirects (incapacité de travail, chômage, départ à la retraite anticipée et décès prématuré).
Recommandation de livre
Dans son livre Ohne Alkohol: Die beste Entscheidung meines Lebens, Nathalie Stüben démystifie les idées reçues sur la dépendance à l’alcool. La journaliste s’appuie aussi sur sa propre histoire, marquée par de nombreuses expériences et difficultés liées à la consommation d’alcool.
Disponible en ligne chez :
L’alcool? Le mieux est de ne pas en boire du tout et, s’il faut, très consciemment
Même un seul verre de vin le soir nuit à ton corps. Donc: idéalement, consomme l’alcool jamais — ou tout du moins uniquement avec modération et en toute conscience. Tu pourrais être intéressé par le concept de Sober Curiosity ou tester le Dry January. De nombreuses alternatives sans alcool, comme les bières et vins sans alcool, facilitent désormais la transition. De plus, de nombreux cocktails peuvent être appréciés sans alcool.
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