Un verre d’eau citronnée au matin: ce qui est une recette traditionnelle dans l’alimentation ayurvédique est aussi souvent recommandé sur les réseaux sociaux. Mais qu’apporte réellement boire de l’eau citronnée chaque jour?
Un verre d’eau citronnée est considéré comme la boisson santé idéale au petit matin, à laquelle on attribue toutes sortes d’effets positifs. Mais passes-tu réellement l’année en meilleure santé si tu bois chaque jour de l’eau citronnée?
Qu’est-ce que l’eau citronnée?
Comme on peut aisément le deviner, l’eau citronnée est de l’eau agrémentée de citron. La préparation est extrêmement simple: fais bouillir de l’eau et verse-la dans un grand verre. Presse le jus d’un demi citron bio. Dès que l’eau est tiède, incorpore le jus de citron dans l’eau. C’est tout.
Veille à ce que l’eau soit vraiment tiède et non bouillante: la vitamine C contenue dans le jus de citron est sensible à la chaleur et peut être détruite par une eau trop chaude. Il vaut mieux préparer l’eau citronnée fraîchement. Selon les saisons, tu peux l’agrémenter avec de la menthe ou du gingembre.
Valeurs nutritionnelles de l’eau citronnée
Comme l’eau citronnée se compose généralement de deux ingrédients — l’eau et le jus de citron — elle contient relativement peu de nutriments. Ceux-ci diffèrent selon que tu utilises de l’eau du robinet ou de l’eau minérale et selon la quantité de jus de citron.
En partant d’un grand verre d’eau du robinet (250 millilitres) et du jus d’un demi citron (25 millilitres), l’eau citronnée contient, selon le calculateur nutritionnel, ce qui suit*:
- 25 calories
- 5 grammes de sucre
- 7 milligrammes de vitamine C (7 pour cent de l’apport journalier recommandé)
- 0,009 milligramme de vitamine B1 (1 pour cent de l’apport journalier recommandé)
- 0,05 milligramme de vitamine B5 (1 pour cent de l’apport journalier recommandé)
- 9 milligrammes de magnésium (2 pour cent de l’apport journalier recommandé)
- 20 milligrammes de calcium (2 pour cent de l’apport journalier recommandé)
- 28 milligrammes de potassium (1 pour cent de l’apport journalier recommandé)
- 4 milligrammes de phosphore (1 pour cent de l’apport journalier recommandé)
Le sucre, les vitamines, le potassium ainsi que des parts du calcium et du magnésium proviennent du jus de citron. Le phosphore est fourni par l’eau. Ainsi, l’eau citronnée contribue principalement à l’apport en vitamine C.
*Selon la source utilisée, les chiffres peuvent varier.
Qu’est-ce que cela fait à ton corps si tu bois de l’eau citronnée chaque jour?
Si tu bois chaque jour de l’eau citronnée, cela peut avoir des effets sur ta santé:
- Tu t’hydrates: Environ 1,5 litre d’eau par jour devraient être consommés. Si tu bois déjà un grand verre d’eau citronnée le matin, une partie de cet objectif est déjà atteinte.
- Il devient plus facile de boire de l’eau: Certaines personnes trouvent l’eau pure ennuyeuse. Dans ce cas, le jus de citron dans l’eau peut aider à boire plus d’eau et à éviter de recourir à des boissons malsaines.
- Ta digestion est stimulée: Le verre d’eau citronnée du matin peut soutenir ta digestion. D’une part par la sensation de satiété due au volume dans l’estomac. D’autre part, le jus de citron influence la sécrétion gastrique et le rythme de vidange gastrique.
- Cela peut t’aider à perdre du poids: Si tu bois quelque chose avant le repas — que ce soit de l’eau ou de l’eau citronnée — ton estomac est déjà un peu rempli et tu as moins faim.
- Tu absorbes de la vitamine C: Bien qu’un seul verre d’eau citronnée ne suffise pas à couvrir tes besoins journaliers, elle y contribue.
- Ton absorption du fer s’améliore: La vitamine C aide à l’assimilation du fer provenant des aliments d’origine végétale.
- Tes dents peuvent être attaquées par l’acidité: Les dentistes avertissent que les boissons acides peuvent attaquer l’émail des dents et, à long terme, provoquer des érosions dentaires.
Promesses de santé exagérées
Certaines publications sur les réseaux sociaux vantent les plus grands bénéfices pour la santé grâce à l’eau citronnée. Par exemple, on affirme que l’eau citronnée renforcerait le système immunitaire. Il est vrai que la vitamine C renforce le système immunitaire. Cependant, l’eau citronnée ne contient pas une quantité de vitamine C suffisante pour agir seule. Combinée à des fruits et légumes riches en vitamine C, elle peut toutefois contribuer légèrement à l’effet immunitaire.
La même logique s’applique à l’affirmation selon laquelle l’eau citronnée améliorerait l’apparence de la peau: le corps a besoin de vitamine C — aux côtés des protéines — pour la synthèse du collagène. C’est pourquoi elle serait censée agir sur les rides et atténuer les imperfections. L’eau citronnée peut certes contribuer à l’apport en vitamine C, mais elle n’est pas suffisante, à elle seule, pour obtenir une meilleure peau.
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Qui devrait plutôt éviter l’eau citronnée ?
Chez les personnes au système digestif sensible, il peut arriver que l’eau citronnée provoque des inconforts à jeun. Si tu constates par exemple que tu souffres de reflux ou de nausées après en avoir bu, il vaudrait mieux renoncer à l’eau citronnée.
Quelle quantité d’eau citronnée par jour ?
En principe, il ne faut pas boire trop d’eau citronnée par jour afin de ne pas endommager inutilement tes dents. Rince-toi avec de l’eau ordinaire après pour protéger tes dents contre l’acide. Fais attention aux signaux de ton corps lorsque tu bois de l’eau citronnée: si tu remarques que tu ne te sens pas bien après l’avoir bu, il faut en boire moins.
Pour varier un peu, tu peux aussi essayer l’eau au gingembre, l’eau citron-gingembre ou l’eau au concombre.
Boire de l’eau citronnée chaque jour ne fait pas de miracles
L’eau citronnée est une boisson saine et fait partie depuis de nombreuses années d’une routine matinale ayurvédique. Si tu la supportes bien, peu de choses s’opposent à un verre quotidien le matin : Elle contribue à ton apport hydrique et t’aide dans une mesure modeste à t’apporter des minéraux et des vitamines. Surtout pour les personnes qui n’aiment pas l’eau pure, l’eau citronnée peut représenter une bonne alternative à des boissons malsaines.
En parallèle, n’oublie pas que trop d’eau citronnée peut endommager tes dents. Si tu fais partie des personnes qui en boivent quotidiennement, il est prudent de discuter avec ton prochain dentiste de l’impact de l’eau citronnée sur la santé de tes dents.
Également, n’attends pas de miracles de l’eau citronnée. Pour un système immunitaire robuste et un corps sain, il faut dans l’ensemble une alimentation saine et équilibrée avec beaucoup de fruits et de légumes.
