Le dîner est souvent le repas le plus copieux et le plus lourd de la journée pour les Américains. Et bien qu’il puisse être nutritif et constituer un moment de lien social pour clore la soirée, des portions généreuses ou une inactivité après le repas peuvent entraîner des ballonnements, des gaz et des douleurs.
Ce n’est pas que le dîner soit intrinsèquement plus difficile à digérer que le petit-déjeuner ou le déjeuner ; il s’agit simplement d’un problème de timing. Votre organisme dispose souvent de plus de 12 heures pour décomposer et absorber le petit-déjeuner, mais seulement de quelques heures pour digérer le dîner avant d’aller au lit. La meilleure boisson après le dîner pour la digestion permet de minimiser ces symptômes inconfortables et de favoriser une bonne nuit de sommeil.
Rencontrez les experts : Michele Waide, R.D.N., L.D.N., diététicienne diplômée et membre de l’Academy of Nutrition & Dietetics ; Allyson Balzuweit, M.P.H., R.D.N., L.D., diététicienne et conseillère en nutrition
Alors, que faut-il faire lorsque l’indigestion commence à faire son apparition ? Les experts s’accordent : en matière de meilleure boisson après le dîner pour la digestion, le thé au gingembre remporte l’or. « J’adore le thé au gingembre après le dîner », déclare Michele Waide, R.D.N., L.D.N., diététicienne diplômée et membre de l’Academy of Nutrition & Dietetics. « Il est vraiment très apaisant, et il contient des composés qui aident à accélérer la vidange gastrique, ce qui contribue à accélérer le déplacement des aliments dans le tractus gastro-intestinal. »
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Alors que presque toutes les tisanes contiennent des polyphénols qui influent positivement sur le microbiote intestinal et soutiennent la digestion, la racine de gingembre contient un composé spécifique nommé gingérol. Des recherches montrent que le gingérol possède des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes qui aident à réduire les ballonnements et les nausées.
Et ce n’est pas seulement le gingembre qui apporte ce soutien digestif supplémentaire. « L’eau, en soi, est essentielle à la digestion et au métabolisme », ajoute Waide. « Elle est importante pour dissoudre les nutriments. Une hydratation adéquate aidera à prévenir la constipation, et elle contribue également à maintenir les cellules des intestins. » Pour cette raison, presque toute boisson après le dîner soutiendra la digestion. Veillez simplement à choisir des boissons dépourvues de caféine et de sucre ajouté afin d’éviter de rester éveillé la nuit.
Pour augmenter l’efficacité digestive de votre thé au gingembre, il faut en augmenter la concentration. « Si vous pensez à un sachet de thé au gingembre, vous n’obtenez pas vraiment une grande quantité de gingembre », déclare Allyson Balzuweit, M.P.H., R.D.N., L.D., diététicienne et consultante en nutrition. Gratter du gingembre frais ou en découper un morceau pour l’infuser dans de l’eau chaude aidera à maximiser la puissance de ses propriétés digestives. Cependant, Balzuweit précise aussi que si ce n’est pas une habitude durable pour vous, les sachets de thé achetés en magasin peuvent tout de même être apaisants.
En plus de verser une tasse chaude de thé au gingembre, « mon conseil principal pour la digestion, surtout après le dîner, est de bouger un peu », déclare Balzuweit. Une courte promenade autour du pâté de maisons ou même simplement passer l’aspirateur dans quelques pièces de votre domicile aidera grandement la digestion.
Ainsi, la prochaine fois que vous ressentirez des symptômes inconfortables après votre dernier repas de la journée, ne vous affalez pas sur le canapé. Optez plutôt pour une promenade tranquille et, à votre retour, faites bouillir de nouveau de l’eau.
