Certains nutriments sont bien connus pour leurs effets bénéfiques sur la santé des os.
Le calcium, par exemple, est un minéral essentiel principalement stocké dans notre squelette, offrant force et structure.
La vitamine D est un autre nutriment, nécessaire pour aider le corps à absorber et à utiliser le calcium efficacement, et le macronutriment protéine contribue au renouvellement et à la reconstruction des os avec l’âge.
En revanche, la caféine et le cola sont souvent présentés comme des aliments à éviter — surtout à mesure que nous vieillissons et que nos os s’affaiblissent naturellement.
Les principaux enjeux associés à une consommation excessive de caféine ou de cola est qu’ils peuvent conduire à un déséquilibre des minéraux ou des nutriments.
Dans le cas de la caféine, cela pourrait amener le corps à éliminer trop de calcium par les urines.
Avec le cola, qui contient du phosphore sous forme d’acide phosphorique, cela pourrait signaler au corps de libérer l’hormone parathyroïde, entraînant le calcium hors des os.
Ces risques sont plus élevés chez les personnes âgées et les femmes ménopausées, qui présentent un risque accru de conditions affaiblissant les os.
Cependant, Julia Thomson de la Royal Osteoporosis Society (ROS), la plus grande association caritative nationale du Royaume-Uni dédiée à l’amélioration de la santé osseuse et à la lutte contre l’ostéoporose, déclare que l’effet de la caféine dans le café est « modeste ».
« Il peut provoquer un léger déséquilibre entre l’apport en calcium et la perte de calcium dans l’organisme », précise-t-elle.
Les boissons gazeuses, en revanche, peuvent être nuisibles si elles sont consommées en excès.
« Notre organisme a besoin d’un peu de phosphore pour une formation osseuse correcte, mais il doit être pris en équilibre avec le calcium », explique Thomson.
« Si l’apport en phosphore est élevé, il a été constaté qu’il contribue à la perte osseuse au fil du temps, surtout lorsque l’apport en calcium est faible. »
Cependant, elle ajoute, « il n’est pas clair que cela rende les os plus susceptibles de se fracturer ».
Combien de caféine et de cola est-il sûr de consommer ?
Thomson tient toutefois à rappeler qu’aucun aliment ou boisson n’est connu comme étant explicitement « mauvais pour vos os ».
Mais, dit-elle à Fit&Well, « certaines choses se savourent mieux avec modération ».
Elle déclare : « Il n’existe pas de limite supérieure sûre et spécifique pour la caféine ou les boissons au cola ».
Si votre apport en calcium est faible ou si vous présentez déjà d’autres facteurs de risque d’ostéoporose, elle conseille de ne pas dépasser quatre tasses de café par jour.
« Gardez à l’esprit que le café fort contient davantage de caféine », ajoute-t-elle.
Au lieu de cela, il convient de réduire la caféine et le cola dans le cadre d’une approche saine et équilibrée pour prendre soin de vos os.
Réduire les boissons caféinées et au cola peut également aider à favoriser des choix de boissons plus sains qui soutiennent l’apport nutritionnel global et l’hydratation.
« Il est recommandé de boire six à huit verres de liquide par jour », indique Thomson, en recommandant l’eau, les boissons sans sucre et surtout le lait plus faible en matière grasse qui contribuent tous à atteindre cet objectif.
Par ailleurs, limiter les aliments ultra-transformés, l’excès de sel, les boissons sucrées et l’alcool peut aussi aider à soutenir la santé et le bien-être global.
« En parallèle d’exercices d’impact et de renforcement réguliers, de l’absence de tabac et d’une consommation d’alcool dans les limites recommandées, ces habitudes saines peuvent favoriser des os plus solides pour de nombreuses années », précise-t-elle.
Si vous êtes à risque d’ostéoporose ou si vous prenez un médicament pour l’ostéoporose, Thomson conseille de consulter votre médecin afin d’examiner vos niveaux de calcium et de vitamine D.
« La plupart des adultes ont besoin de 700 mg de calcium par jour, y compris si vous êtes enceinte », dit-elle. « Et 10 microgrammes (400 UI) de vitamine D par jour. »
On peut généralement obtenir toute la vitamine D nécessaire pour vos os grâce à la lumière du soleil en été, les sources alimentaires et les compléments permettant de combler le reste du besoin le reste de l’année.
Pour en savoir plus sur la manière de prendre soin de vos os en vieillissant, la Royal Osteoporosis Society a créé ce guide utile sur l’alimentation et les compléments pour la santé osseuse.
