Le reste de purée de pommes de terre peut être valorisé de multiples façons. Ici, nous te présentons trois propositions de recettes simples, rapides et végétariennes.
Souhaites-tu valoriser les restes de purée de pommes de terre ? Voici trois recettes simples pour toi. Chacune de ces préparations peut être réalisée rapidement et facilement. Tu n’as pas non plus besoin d’ingrédients extraordinaires.
Achetez vos aliments, lorsque c’est possible, en qualité biologique. Peut-être trouves-tu les pommes de terre pour la purée, par exemple, sur un marché de légumes près de chez toi et tu peux ainsi soutenir un fournisseur régional.
Les recettes ne servent bien sûr pas uniquement à recycler la purée restante, mais peuvent également être essayées telles quelles. Pour préparer une purée de pommes de terre maison fraîche, il te suffit de suivre notre recette de base simple. Pour éviter que ta purée ne devienne collante, tu peux aussi tester les conseils de notre article Cremig statt pampig: 3 Tipps für den perfekten Kartoffelbrei.
Conseil : Il n’y a pas de problème non plus à congeler la purée de pommes de terre et à la réchauffer plus tard.
Valoriser la purée de pommes de terre : Recette simple pour des muffins salés à base de purée
Notre deuxième recette pour valoriser la purée de pommes de terre est une soupe crémeuse de pommes de terre. Vous pouvez la préparer en quelques minutes et elle nécessite peu d’ingrédients supplémentaires.
- Préparation: environ 15 minutes
- Quantité: 2 portion(s)
-
500 g
Purée de pommes de terre -
150 ml
Eau -
150 ml
Lait ou lait végétal -
Sel et poivre
-
Verse la purée de pommes de terre avec l’eau et le lait ou le lait végétal dans une casserole.
-
Mélange bien le tout ou utilise un mixeur plongeant.
-
Chauffe la soupe et remue fréquemment. Si elle te paraît trop épaisse, ajoute un peu d’eau.
-
Assaisonne enfin avec du sel et du poivre. Voilà, ta purée de pommes de terre est valorisée en soupe en un rien de temps !
Boulettes croustillantes de purée de pommes de terre
Les boulettes croustillantes de purée de pommes de terre conviennent parfaitement comme délicieux Fingerfood ou comme garniture salée. Le mieux, c’est que tu n’as besoin que de trois ingrédients pour valoriser ta purée de pommes de terre avec cette recette.
- Préparation: environ 15 minutes
- Quantité: 12 pièces
-
50 g
Graines de tournesol -
300 g
Purée de pommes de terre -
Huile de tournesol ou de colza
-
Écrase les graines de tournesol grossièrement à l’aide d’un mixeur ou d’un batteur. Tu peux aussi les hacher finement.
-
Forme des petites boules à partir de la purée et roule-les dans les graines de tournesol hachées.
-
Chauffe une quantité généreuse d’huile dans une poêle et fais revenir les boulettes petit à petit jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes. Bon appétit !
Rédigé par Laura Hintereder
Un journalisme indépendant a besoin de personnes qui le soutiennent – même dans la recherche sur Google. Signez dès maintenant pour soutenir davantage la durabilité et posez Utopia comme source privilégiée.
