Les 15 meilleurs plats au four pour une cuisine d’automne rapide

L’automne n’est pas seulement une excellente période pour la soupe de potiron; les plats au four réchauffent rapidement le corps et l’esprit. Nous vous présentons 15 recettes simples et délicieuses à réaliser au four.

En automne, les températures baissent et le soleil se couche plus tôt. La constatation que l’été est terminé peut aussi peser sur le moral. Plutôt que de profiter du soleil dehors, on se dit qu’il faut à nouveau s’installer bien au chaud avec une couverture douillette dans l’appartement.

Le besoin de soulager l’âme et de réchauffer le cœur se fait sentir avec des plats réconfortants et nourrissants. Des plats au four simples, utilisant des légumes et fruits typiquement d’automne, se prêtent particulièrement bien à cet effet. Tu trouveras ici dix plats salés et cinq sucrés au four pour l’automne qui valent le coup.

Végétarien : 5 plats d’automne au four

Pommes de terre, potiron, poireau, mais aussi pâtes et plats sans gluten : au four, on peut préparer de nombreuses préparations différentes. Une petite sélection végétarienne pour l’inspiration se trouve ici :

• Lasagnes de pommes de terre : recette avec légumes
• Potiron farci : une recette avec épinards et feta
• Quiche au potiron d’automne : recette gourmande
• Flammkuchen-pâtes au four : recette délicieuse
• Poireaux gratinés : réussite du plat au four

Astuce : Pour certaines recettes, vous pouvez remplacer les ingrédients animaux par des alternatives végétales et obtenir une version végane.

Plats au four végan pour la maison : 5 idées de recettes

Même si vous suivez une alimentation végan, vous n’avez pas à renoncer à des plats réconfortants au four en automne. En parallèle, cela contribue au bien-être animal et l’on bénéficie tout de même d’une belle variété. Des options sans gluten sont aussi proposées dans ces recettes :

• Fromage végane au four : recette à faire soi-même
• Roulés de courge vegan : recette automnale
• Courge musquée au four (butternut) : comment la préparer
• Chou-fleur au four : simple et délicieux
• Tofu rôti au four : comment le réussir

Pour davantage d’inspiration, vous pouvez aussi consulter notre article ici :

5 Douceurs d’automne au four

Ou souhaitez-vous quelque chose de sucré ? Les ingrédients de saison de l’automne, tels que les pommes, les poires ou les noix, se prêtent aussi très bien à ce dessert spécial. Bien sûr, vous pouvez déguster ces douceurs au four avec du café ou simplement comme encas entre les repas.

Par exemple, essayez les propositions suivantes : 

• Biscuits au potiron : une recette automnale
• Gâteau pomme-noix : une recette simple
• Tarte aux poires : recette simple avec pâte sablée
• Flocons d’avoine cuits au four : recette simple pour le petit-déjeuner
• Gâteau de patate douce : pour accueillir l’automne en douceur

Tipp: Besonders nachhaltig wird die Herbstküche, wenn du Obstbäume selber pflanzt und von diesen erntest. Auch andere Zutaten wie Walnüsse kannst du selber sammeln. 

Welches Gemüse und Obst lohnt sich noch im Herbst?

Il vaut la peine pour la cuisine d’automne d’opter pour des produits bio — cultivés dans des conditions respectueuses de l’environnement, par exemple sans pesticides chimiques de synthèse. Les aliments issus de la région ou cultivés soi-même constituent aussi un bon choix. Ils ont des trajets de transport courts et soutiennent l’agriculture locale.

Même si l’été est passé, l’automne offre encore une large sélection de légumes et de fruits qui sont de saison en Allemagne. Parmi eux figurent les poires, les pommes, les quetsches et les coings.

Sont aussi disponibles, par exemple :

• Pommes de terre
• Potiron
• Brocoli
• Chou-rave
• Radis
• Aubergines
• Courgettes

Beaucoup d’entre eux peuvent être cultivés dans son propre jardin ou même sur un balcon. Vous obtenez ainsi des aliments frais sous votre contrôle. C’est économique, sain et délicieux. L’essai en vaut la peine.