L’inflammation chronique pourrait être à l’origine de certaines des maladies les plus handicapantes et de nombreuses conditions de santé — et dans bien des cas, votre alimentation peut en être un contributeur actif. Connaître les signes qui montrent que votre régime alimentaire provoque de l’inflammation peut vous aider à apporter les ajustements et les retouches nécessaires à vos repas afin de réduire l’inflammation et les symptômes qui y sont associés, et ainsi vous sentir mieux.
Cela dit, tout comme ce que vous mangez peut favoriser une inflammation qui aggrave des conditions de santé existantes, ce n’est pas le seul facteur. « Il peut être difficile d’attribuer l’inflammation à une seule cause liée à l’alimentation », explique une diététiste-nutritionniste diplômée, spécialisée dans les régimes à base végétale, basée à Loma Linda, en Californie. « De nombreuses conditions de santé, y compris les infections, les maladies auto-immunes et les affections chroniques, peuvent élever les marqueurs inflammatoires. »
Rencontrez les expert·e·s : une diététiste-nutritionniste diplômée spécialisée dans les régimes à base végétale à Loma Linda, CA; une diététiste-nutritionniste diplômée et spécialiste en nutrition sportive à VNutrition; une diététiste en prévention du cancer chez Ladybug Nutrition.
Pour déterminer si votre alimentation est à l’origine de l’inflammation, le mieux est d’en discuter avec votre professionnel de santé, surtout si vous présentez plusieurs des symptômes ci-dessous. « Ils peuvent évaluer l’état de santé global, réaliser les tests appropriés et aider à écarter d’éventuelles affections médicales sous-jacentes », explique l’un des experts. Lisez ci-dessous les signes les plus courants qui indiquent que votre alimentation pourrait provoquer de l’inflammation, ainsi que des ajustements simples qui pourraient vous aider à la combattre.
Signes que votre alimentation pourrait provoquer de l’inflammation
« Les personnes dont l’alimentation est riche en aliments inflammatoires peuvent ne pas présenter des symptômes très marqués », explique Destini Moody, diététiste-nutritionniste et spécialiste certifiée en diététique sportive chez VNutrition. « C’est pourquoi l’inflammation chronique est souvent qualifiée de « menace silencieuse » pour la santé à long terme. » Moody ajoute que, dans de nombreux cas, cela vient tout simplement du fait que vous privilégiez des aliments qui favorisent l’inflammation pendant tellement longtemps que vous ne remarquez plus que quelque chose ne va pas. « Vous acceptez simplement les dysfonctionnements de votre corps comme une norme par défaut, ou comme le résultat du vieillissement », précise-t-elle. Mais ce n’est souvent pas le cas, et certains symptômes peuvent être traités et potentiellement inversés. Voici les signes les plus courants à surveiller.
Hypertension artérielle ou cholestérol élevé
Une tension artérielle élevée et des taux de triglycérides ou de cholestérol élevés peuvent être liés à l’inflammation, affirme une diététiste-nutritionniste spécialisée dans la prévention du cancer à Ladybug Nutrition. Selon l’American College of Cardiology, l’inflammation chronique de bas grade est fortement associée au développement et à l’aggravation des maladies cardiovasculaires, ainsi qu’à l’apparition de l’hypertension en particulier.
Douleurs articulaires ou arthrite
« Dans la recherche, l’un des symptômes courants de l’inflammation est l’arthrite et la douleur articulaire. J’ai aussi vu cela chez mes clients », déclare Baham. « J’ai eu plusieurs clients qui, au départ, se plaignaient d’inflammation, ont suivi mes conseils pour augmenter les fruits et légumes tout en réduisant les sucres ajoutés, puis sont revenus en célébrant une réduction de l’inflammation et de la douleur. » Selon UCLA Health, votre douleur articulaire peut être causée par l’inflammation si vous avez plusieurs articulations douloureuses en même temps, si la douleur est relativement constante et si elle est plus intense au réveil.
Fatigue persistante et faible énergie
Moody rappelle que la fatigue et le manque d’énergie peuvent avoir de nombreuses causes possibles, l’inflammation d’origine alimentaire n’en étant qu’une. Des recherches dans la revue Brain, Behavior, & Immunity–Health ont démontré une association directe entre des niveaux d’inflammation plus élevés et une fatigue accrue chez les personnes âgées, suggérant que l’inflammation pourrait être un facteur plus fort de fatigue à mesure que l’on avance en âge.
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Problèmes digestifs
« La constipation, la diarrhée et une digestion globalement difficile peuvent être des signes d’inflammation chronique liée à l’alimentation », précise Moody. Les symptômes digestifs peuvent indiquer la présence d’une maladie inflammatoire de l’intestin, une condition qui provoque une inflammation du tractus digestif, mais ils peuvent aussi être liés à une inflammation chronique.
Maladies fréquentes
Si vous tombez souvent malade, cela peut être un autre signe d’inflammation causée par votre alimentation, affirme Moody. L’inflammation aiguë est une réaction naturelle du système immunitaire face à des intrus, à une infection et à une blessure. Mais lorsque l’inflammation devient chronique, la capacité du système immunitaire à répondre efficacement aux intrus peut s’affaiblir, ce qui peut endommager les tissus du corps et accroître la probabilité de maladies.
Ajustements diététiques pour lutter contre l’inflammation
Bonne nouvelle : si votre alimentation est effectivement à l’origine de l’inflammation, effectuer des ajustements simples peut aider. La première étape consiste à réduire votre consommation d’aliments qui provoquent l’inflammation. « Les régimes riches en aliments ultra-traités, en glucides raffinés, en sucres ajoutés, en aliments frits et en viandes rouges et transformées ont été associés à des niveaux plus élevés de marqueurs inflammatoires », explique une des expertes. Baham ajoute que les aliments les plus pauvres en fibres et les plus riches en sel et en sucre tendent à être les plus inflammatoires.
La deuxième étape consiste à augmenter votre apport en aliments anti-inflammatoires. Ceux-ci comprennent des fruits et légumes riches en antioxydants, des aliments d’origine végétale, ainsi que des poissons gras riches en acides gras oméga-3.
Si vous ressentez certains des symptômes ci-dessus mais que vous ne souhaitez pas appeler votre médecin tout de suite, Moody suggère d’appliquer certaines de ces modifications à votre alimentation et de voir si vous constatez des améliorations. « Si vos symptômes ne s’améliorent pas, il serait raisonnable de consulter votre médecin », ajoute-t-elle, car il peut se passer autre chose.
