- L’Association américaine du cœur vient de publier une déclaration scientifique sur la caféine.
- La déclaration décrit combien de caféine la plupart des gens peuvent consommer en toute sécurité pour la santé de leur cœur.
- La déclaration précise également que toutes les sources de caféine ne se valent pas.
La caféine est le stimulant le plus populaire au monde, mais les recommandations sur la quantité que vous pouvez consommer en toute sécurité n’ont pas été mises à jour depuis près d’une décennie. Désormais, l’American Heart Association (AHA) publie une nouvelle déclaration scientifique sur la quantité de caféine que l’on peut avoir en une journée — et c’est plus que ce que la plupart des gens réalisent.
La déclaration scientifique, publiée dans la revue Circulation, suggère que la plupart des gens peuvent consommer jusqu’à 400 milligrammes de caféine par jour, ce qui équivaut à plus que plusieurs tasses de café noir contenant de la caféine.
La déclaration indique que boire du café caféiné sans sucres ajoutés, sans arômes ni crème est également associé à un risque plus faible de développer un diabète de type 2, des maladies cardiaques, un AVC, une insuffisance cardiaque et certains troubles du rythme cardiaque.
« La caféine est probablement le médicament le plus consommé au monde et elle semble avoir plusieurs effets pertinents pour la santé du cœur », déclare Gregory M. Marcus, M.D., président du groupe de rédaction de la déclaration scientifique de l’AHA et professeur de médecine à l’Université de Californie, à San Francisco. « La bonne nouvelle est que les personnes qui apprécient et tolèrent bien leur café ou thé caféiné peuvent continuer à en consommer sans craindre que cela détériore leur santé à long terme. »
Voici à quoi correspondent 400 milligrammes de caféine, et ce que les médecins veulent que chacun retienne de cela.
Rencontrez les experts: Laurence Conway, M.D., directrice de la cardiologie à l’hôpital MelroseWakefield ; Laxmi Mehta, M.D., cardiologue au The Ohio State University Wexner Medical Center ; Navjot Kaur Sobti, M.D., cardiologue interventionnel et experte en santé cardiaque féminine à l’hôpital Northern Westchester de Northwell ; Gregory M. Marcus, M.D., président du groupe de rédaction de la déclaration scientifique de l’AHA et professeur de médecine à l’Université de Californie, à San Francisco
Combien de tasses de café équivalent à 400 milligrammes de caféine ?
La teneur en caféine d’une tasse de café peut varier selon la force de l’infusion. Cependant, l’AHA indique que 400 milligrammes de caféine correspondent généralement à environ trois à cinq tasses de café noir ordinaire contenant de la caféine, chacune mesurant 8 onces.
Si vous préférez le thé, la limite de 400 milligrammes signifie que vous pouvez boire environ 11 tasses de thé vert et 5,5 tasses de thé noir par jour.
Bien que la caféine se retrouve dans d’autres produits, l’AHA met en garde contre l’obtention de ce stimulant à partir de boissons énergisantes, de barres, de gels et de compléments à base de caféine. Ceux-ci contiennent souvent des ingrédients ajoutés qui peuvent modifier l’absorption de la caféine et accélérer ses effets sur le corps, ce qui peut augmenter la tension artérielle, selon l’AHA.
Navjot Kaur Sobti, M.D., cardiologue interventionnel et experte en santé cardiaque féminine au Northwell’s Northern Westchester Hospital, souligne également que la caféine peut « se cacher » dans les boissons énergisantes, le chocolat, les compléments pré-entraînement et même certains médicaments en vente libre, ce qui rend important de lire les étiquettes.
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La caféine est-elle bonne pour vous ?
Trop de caféine peut être nuisible, et c’est probablement pour cela que ce stimulant a une mauvaise réputation, selon Laurence Conway, M.D., directeur de la cardiologie à l’hôpital MelroseWakefield. Toutefois, une certaine caféine peut être bénéfique pour votre santé.
« La caféine fait partie des régimes américains et européens depuis des centaines d’années, et l’on s’inquiète depuis longtemps du fait qu’elle pourrait être nocive, notamment parce que les gens l’associent à l’anxiété et à d’autres symptômes », déclare le Dr Conway.
À l’inverse, poursuit le Dr Conway, les recherches « n’ont en réalité jamais montré que la caféine soit mauvaise pour la santé ». Au contraire, dit-il, « c’est tout le contraire : jusqu’à cinq tasses de café par jour ne sont pas seulement sans danger mais associées à une bonne santé, à une bonne santé cardiovasculaire, et potentiellement à une vie plus longue. »
Cependant, même si l’image générale est positive, le café a été lié à une augmentation du « mauvais » cholestérol. La déclaration scientifique de l’AHA inclut cet avertissement, incluant les résultats résumés dans son analyse de l’effet de la caféine sur plusieurs aspects de la santé cardiaque :
- Pression artérielle : Chez les personnes ayant une tension artérielle normale, boire une à trois tasses de café par jour s’accompagne d’un risque plus élevé de développer une hypertension. Mais boire plus de trois tasses de café par jour est associé à un risque plus faible d’hypertension.
- Diabète de type 2: Boire régulièrement du café noir et caféiné est associé à un risque plus faible de développer le diabète de type 2. (On ne sait pas si cela est dû à la caféine ou à d’autres composés présents dans le café.)
- Cholestérol : Le cafestol, un composant du café caféiné et décaféiné, est associé à des niveaux plus élevés de lipoprotéine de basse densité (« mauvais » cholestérol). Le cafestol se retrouve dans le café non filtré comme l’espresso, la presse française, le café turc ou le café bouilli, mais il n’est pas présent dans le café préparé avec des filtres en papier ou le café instantané. L’AHA indique que des recherches supplémentaires sont nécessaires sur le cafestol et son impact sur la santé cardiaque.
- Rythme cardiaque : Boire une à trois tasses de café contenant de la caféine par jour n’est pas lié à un risque accru de fibrillation atriale ou d’irrégularités du rythme cardiaque. Cependant, des doses très élevées de caféine (comme celles provenant des boissons énergétiques) ont été associées à des irrégularités du rythme cardiaque chez des personnes généralement considérées comme à faible risque cardiovasculaire.
Comment déterminer votre tolérance à la caféine
Il est important de se rappeler que tout le monde ne supporte pas nécessairement 400 milligrammes de caféine par jour. « Il existe une variabilité dans la sensibilité individuelle à la caféine et cela doit aussi être pris en compte », déclare Laxmi Mehta, M.D., cardiologue au The Ohio State University Wexner Medical Center.
Souvenez-vous d’écouter votre corps, dit le Dr Sobti. « Votre corps vous le dit souvent », ajoute-t-elle. « Si la caféine provoque régulièrement des symptômes tels que des tremblements, de l’anxiété, des tremblements, de l’insomnie, des palpitations, une accélération du rythme cardiaque ou des hausses marquées de votre tension artérielle, vous dépassez probablement votre tolérance personnelle — même si vous consommez moins de 400 milligrammes. »
Votre tolérance est influencée par une série de facteurs, y compris votre génétique, votre âge, votre taille corporelle, vos médicaments et vos conditions médicales sous-jacentes, dit le Dr Sobti. « Les personnes avec une hypertension non contrôlée, certains troubles du rythme cardiaque ou celles qui sont enceintes peuvent devoir consommer nettement moins », ajoute-t-elle.
Bien que la plupart des personnes puissent consommer en toute sécurité jusqu’à 400 milligrammes de stimulant par jour, cela peut ne pas être adapté à vous. « Une taille unique ne convient pas à tout le monde avec la caféine », dit-il. « Cette substance est presque certainement ni tout bon ni tout mauvais », déclare le Dr Marcus.
Cela dit, si vous aimez prendre quelques tasses de café caféiné chaque jour et que vous le tolérez bien, il est bon de savoir que vous pouvez continuer à profiter de votre petit remontant habituel.
