Pendant longtemps, une bière en fin de journée ou un verre de vin le soir était considéré comme sans problème, voire bénéfique pour la santé. Désormais, il est clair : chaque gorgée d’alcool nuit à ton corps.
L’alcool est omniprésent dans notre culture : la bière à l’heure du coucher, le verre de vin au dîner et, lorsqu’il y a quelque chose à célébrer, on trinque avec du champagne. Désormais, il existe de nouvelles recommandations claires : l’alcool nuit dès la première gorgée.
Nouvelle alerte : chaque gorgée d’alcool nuit
Il y a encore quelques années, on disait que de petites quantités d’alcool étaient sans danger, sinon bénéfiques pour la santé. À l’époque, la recommandation considérée comme consommation à faible risque était : au maximum 24 grammes d’alcool pur par jour chez les hommes et 12 grammes chez les femmes. Cela correspond approximativement à deux verres de vin ou deux bières (pour les hommes) ou à un verre de vin ou une bouteille de bière (pour les femmes). Et cela uniquement si l’on partait de petits verres de 0,1 litre et de bouteilles de 0,33 litre.
En 2023, l’Office central allemand pour les questions de dépendance (DHS) a publié une nouvelle recommandation : Selon elle, chaque gorgée – peu importe la quantité consommée – nuit. Les experts du DHS soulignent qu’il n’existe ni consommation qui serait bénéfique pour la santé ni aucune consommation d’alcool sûre.
« La consommation d’alcool devrait être réduite par toute personne, indépendamment de la quantité qu’elle boit. Le mieux est de ne pas consommer d’alcool. Les boissons alcoolisées présentent des risques, lorsqu’il s’agit de la santé physique des personnes. »
DHS
Aucune quantité d’alcool sûre : évaluations actuelles de l’OMS et de la DGE
La Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) conseille également, dans son document de position de 2024, de ne pas boire d’alcool du tout. Elle modifie ainsi une estimation antérieure. Même à petites doses, l’alcool n’est pas sain – il n’existe pas de quantité potentiellement bénéfique et sûre pour une consommation sans risque.
« L’alcool est une drogue psychoactive », écrit la DGE. Il a été identifié comme cause de plus de 200 effets négatifs sur la santé, tels que des maladies et des accidents.
L’Organisation mondiale de la santé (OMS) partage cette évaluation : elle souligne qu’il n’existe pas de quantité d’alcool sans risque pour la santé. L’alcool nuit donc dès la première goutte. En effet, il s’agit d’une substance toxique et dépendante.
Pourquoi même un verre de vin ou une bouteille de bière nuit
L’alcool agit de multiples façons néfastes sur le corps humain. Il existe des risques physiques et psychiques, et: même une bouteille de bière ou un verre de vin nuit.
L’alcool augmente la probabilité de mortalité
Dans la recommandation du DHS, il est souligné que « les études sur des maladies spécifiques montrent une relation linéaire entre l’étendue de la consommation d’alcool et les probabilités de mortalité. Elles sont les plus faibles lorsque l’on ne boit pas d’alcool ».
Pour la santé physique, il est donc préférable de ne pas boire d’alcool, telle est la conclusion. En effet, même chez les personnes qui consomment peu, les probabilités de maladies et de mort prématurée sont supérieures à celles des personnes qui ne boivent pas d’alcool.
Selon le DHS, en 2016 en Allemagne, 19 000 décès chez les femmes et 43 000 décès chez les hommes étaient imputables à l’alcool. Cela représentait quatre pour cent de tous les décès chez les femmes et 9,9 pour cent de tous les décès chez les hommes.
Problèmes cardiaques liés à l’alcool
Une étude de 2021 montre que même de faibles quantités d’alcool augmentent le risque de maladie cardiaque : même les participants ayant une consommation modérée (1,2 verres par jour) présentaient un risque accru de développer une fibrillation auriculaire. De plus, la consommation d’alcool favorise l’hypertension artérielle et les accidents vasculaires cérébraux.
L’alcool accroît le risque de cancer
Selon l’OMS, l’alcool appartient au groupe 1 des cancérogènes. Le groupe 1 regroupe les substances qui présentent le risque le plus élevé de causer le cancer. Outre l’alcool, on retrouve notamment les radiations ou l’amiante. La consommation d’alcool est actuellement liée à au moins sept types de cancer, dont le cancer du sein et le cancer du côlon.
Dommages au foie et au cerveau
L’alcool agit de manière particulièrement nocive sur le foie et peut donc déclencher diverses maladies hépatiques – comme la cirrhose du foie.
Et le cerveau aussi est affecté par la drogue : une consommation chronique d’alcool peut conduire à un affaiblissement du tissu cérébral et à une dégradation des fonctions cognitives. Ces dommages sont irréversibles. Et : même une consommation modérée peut conduire à une perte de volume cérébral, même minime mais significative.
L’alcool provoque des troubles du sommeil et affaiblit le système immunitaire
L’alcool diminue la qualité du sommeil, comme le révèle une étude de 2018 : les personnes qui consomment de l’alcool se régénèrent moins bien pendant le sommeil. Sur une période prolongée, un mauvais sommeil affaiblit le système immunitaire.
Et l’alcool lui-même affaiblit le système immunitaire : il rend le corps plus vulnérable aux infections virales ou bactériennes et aux mycoses.
« Dépressif liquide »
Le drame pour la santé mentale est aussi lié à l’alcool, comme l’explique la journaliste et experte des addictions Nathalie Stüben dans un entretien avec Utopia. Il n’est pas inutile de rappeler que l’alcool est parfois qualifié de « dépressif liquide ».
Stüben, qui a elle-même bu beaucoup pendant des années, déclare aujourd’hui à propos de l’alcool : « Il ne rend pas seulement triste. À un moment donné, il transforme aussi notre fameux système de récompense. Dans la vie quotidienne, cela se manifeste souvent par le fait que nous ne pouvons réellement nous détendre, nous sentir bien ou éprouver de la joie que grâce à l’alcool. »
L’alcool agit de nombreuses façons sur la santé mentale : il est notamment associé à l’anxiété, à la dépression et à des changements de personnalité.
Voici l’intégralité de l’entretien avec Nathalie Stüben :
Et voici un épisode de podcast avec Nathalie Stüben sur le thème de l’alcool :
Effets négatifs sur l’entourage social
L’alcool nuit non seulement à la personne qui en boit. Il peut aussi avoir des effets néfastes sur l’entourage social : lorsque l’alcool est consommé pendant la grossesse, cela peut entraîner des troubles du développement chez le fœtus.
L’alcool favourise également les accidents, blessures, actes criminels, violences, agressions et les troubles psychosociaux des personnes qui boivent et de leur entourage.
Coûts pour le système de santé
La consommation d’alcool a des répercussions sur l’ensemble du système de santé : selon une étude, l’économiste de la santé Dr. Tobias Effertz estime les coûts directs et indirects liés à l’alcool en Allemagne à environ 57,04 milliards d’euros. Parmi eux, 16,59 milliards d’euros représentent les coûts directs pour le système de santé (coûts de traitement, hospitalisations et médicaments) et 40,44 milliards d’euros les coûts indirects (invalidité, chômage, préretraite et décès prématuré).
Buchtipp
Dans son livre Sans alcool : La meilleure décision de ma vie, Nathalie Stüben fait éclater les idées reçues sur la dépendance à l’alcool. La journaliste s’appuie sur sa propre histoire, marquée par de nombreuses expériences et problèmes liés à la consommation d’alcool.
En ligne disponible chez :
Alcool ? Le mieux est de n’en consommer jamais et, si c’est le cas, très consciemment
Même un seul verre de vin le soir nuit à ton corps. Par conséquent : idéalement, ne consomme pas d’alcool du tout – ou alors seulement avec modération et en pleine conscience. Peut-être que le concept de Sober Curiosity t’intéresse, ou tu essayes le Dry January. De nombreuses alternatives sans alcool, comme la bière sans alcool et le vin sans alcool, facilitent désormais le passage. Même de nombreux cocktails sont délicieux sans alcool.
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