Pour cette recette de pain toast, tu n’as besoin que de peu d’ingrédients : nous te montrons étape par étape comment réaliser toi-même un pain de toast (végan).
Le pain de toast conventionnel du supermarché contient souvent des additifs tels que des arômes ou des émulsifiants. Si tu ne souhaites pas cela, tu peux à la place préparer ton propre pain. Nous te proposons une recette simple de pain de toast, dans laquelle tu peux choisir de ne pas utiliser d’ingrédients d’origine animale.
Recette de pain de toast: voici comment faire facilement
- Préparation: environ 10 minutes
- Temps de repos: environ 135 minutes
- Cuisson: environ 40 minutes
- Quantité: 1
-
500 g
farine -
1 TL
sel -
1 EL
sucre -
1 Packung(en)
levure sèche -
150 ml
lait d’avoine tiède -
150 ml
eau tiède -
40 g
margarine végétale molle (ou beurre)
-
Mélange la farine, le sel, le sucre et la levure sèche dans un grand bol.
-
Ajoute le lait d’avoine et l’eau. Les deux liquides doivent être tièdes afin que la pâte puisse lever plus rapidement. Le cas échéant, réchauffe légèrement les liquides.
-
Ajoute la margarine molle.
-
Pétris tous les ingrédients au moins cinq minutes jusqu’à obtenir une pâte lisse.
-
Forme une boule avec la pâte et laisse-la lever, couverte, dans un endroit chaud pendant au moins une heure.
-
Divise la pâte en trois parts égales, façonne-les en boules et laisse-les lever sur une surface légèrement farinée environ 15 minutes.
-
Puis dépose les boules côte à côte dans un moule à pain allongé. Couvre-les d’un linge et laisse la pâte lever encore pendant une heure dans un endroit chaud, jusqu’à ce que le volume double.
-
Fais cuire le pain de toast à 180 degrés, chaleur tournante, dans le four. Note : Tu économiseras de l’énergie si tu ne préchauffes pas le four. La durée exacte de cuisson varie selon le four d’environ cinq à dix minutes.
-
Après environ 40 minutes, ton pain de toast fait maison est prêt. Démoule-le et laisse-le refroidir sur une grille.
Si tu le souhaites, tu peux aussi congeler le pain de toast et le décongeler au besoin. Plus d’informations ici :
- Congeler le pain: Ce à quoi il faut faire attention
- Décongeler le pain: Avec ces conseils il redevient frais
Astuce pour la recette du pain de toast : Comment faire gratiner ton toast à la perfection, nos trois recettes sans viande te le montrent.
Recette de pain de toast : conseils et variations
Pour les ingrédients nécessaires à la recette du pain de toast, plusieurs variantes sont possibles. Utilise simplement ce qui te plaît ou ce que tu as chez toi.
- Comme farine, pratiquement n’importe quelle farine de blé ou d’épeautre convient. Pour un pain blanc classique, utilise de la farine de blé blanche. Avec des types de farine plus élevés, tu peux faire un pain toast plus sain. Un bon compromis est la farine d’épeautre Type 630. Tu peux aussi utiliser farine d’épeautre complète pour la recette.
- À la place de la levure sèche, tu peux aussi utiliser un demi cube de levure fraîche. Nous expliquons les différences entre levure fraîche et levure sèche dans un article séparé.
- La lait d’avoine peut être remplacé, si tu le souhaites, par une autre boisson végétale ou par du lait de vache.
- Si tu n’as pas de margarine végétale sous la main, tu peux utiliser à la place 30 millilitres d’huile végétale. Pour une version non végane, tu peux aussi utiliser du beurre.
Pour les produits d’origine animale, la qualité bio est particulièrement importante. Les certificats des associations bio Naturland, Demeter ou Bioland garantissent une prise en charge animale plus respectueuse. Achète également de préférence des ingrédients issus de régions proches pour limiter les transports. Cela soutient aussi l’agriculture locale.
Révisé par Philipp Multhaupt
Un journalisme indépendant a besoin de personnes qui le soutiennent – même dans la recherche sur Google. Maintenant, affirmez davantage de durabilité et → désignez Utopia comme source privilégiée.
