Le jus de pamplemousse peut être facilement préparé chez soi. Mais attention: il présente aussi des risques pour la santé. Nous t’expliquons ce qu’il faut observer en matière de jus de pamplemousse.
Vous pouvez facilement préparer du jus de pamplemousse frais à la maison. Il est non seulement rafraîchissant, mais aussi sain, car les fruits regorgent de vitamines et de phytonutriments.
Mais attention : lorsque vous prenez certains médicaments, il faut être prudent avec les pamplemousses. Pour certains remèdes, des interactions peuvent survenir. Quels principes actifs sont concernés, vous pouvez les consulter dans cette liste. Demandez également systématiquement l’avis de votre médecin.
Jus de pamplemousse : pressé rapidement et frais
- Préparation: environ 5 minutes
- Quantité: 0,5
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3
Pamplemousses -
500 ml
Eau -
2 EL
Miel
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Lave les pamplettes et coupe-les en deux.
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Presse le jus des pamplemousses.
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Verse le jus à travers un tamis dans un bol à mélanger.
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Ajoute l’eau et le miel et remue vigoureusement.
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Sers le jus de pamplemousse prêt bien frais avec des glaçons.
Conserver le jus de pamplemousse
Souhaites-tu que le jus de pamplemousse se conserve plus longtemps, ait un peu plus d’arôme et que le miel s’intègre bien avec les autres ingrédients ? Tu peux alors faire bouillir le jus et le mettre en bouteilles en verre.
Au total, il te faut environ 30 minutes pour la préparation. Voici comment procéder :
- Lave les pamplemousses et coupe-les en deux.
- Presse le jus des pamplemousses.
- Verse le jus dans une casserole à travers un tamis.
- Épluche la peau des pamplemousses avec un couteau.
- Ajoute l’eau et le miel ainsi que la peau du fruit dans la casserole.
- Porte les ingrédients à ébullition.
- Retire la peau des pamplemousses.
- Réduis le tout en une masse homogène.
- Remets le jus à bouillir.
- Rince les bouteilles en verre à l’eau chaude.
- Remplis les bouteilles en verre avec le jus de pamplemousse encore brûlant à l’aide d’un entonnoir.
- Laisse refroidir brièvement le jus de pamplemousse avant de le servir.
Pamplettes: infos et conseils pour l’achat
Lors de l’achat des pamplemousses, prends en compte les informations suivantes :
- Origine: Les pamplemousses sont principalement cultivés dans des pays subtropicaux du sud tels que Israël, l’Afrique du Sud, la Turquie et les États-Unis. Ils parcourent de longs trajets jusqu’en Allemagne. Par conséquent, le pamplemousse devrait rester relativement rare à déguster. Du point de vue écologique, leur production est critiquable.
- Saison: Le fruit bénéficie d’une saison principale entre les mois d’octobre à mai dans ses zones de culture. C’est donc le meilleur moment pour fabriquer soi-même du jus de pamplemousse. Pour les saisons d’autres fruits, vous pouvez consulter notre calendrier des saisons Utopia.
- Achat: Pour la préparation du jus de pamplemousse, nous recommandons d’utiliser des fruits portant le labels bio issus de l’agriculture biologique. Cela soutient des aliments non traités par des pesticides chimiques de synthèse. Cela profite aussi à votre santé.
Révisé par Laura Hintereder
