Quand vous avez l’estomac perturbé — que ce soit suite à une gastro-entérite ou lors d’un jour où votre ventre ne va tout simplement pas — décider quoi manger peut sembler déroutant. Quels aliments apporteront des nutriments tout en restant dans l’estomac ?
En tant que diététicienne, je me concentre sur l’essentiel pour rester en forme lorsque j’ai la nausée ou lorsque mon estomac est dérangé : une hydratation suffisante, du repos et un régime d’aliments fades et faciles à digérer. Pas d’élixirs magiques ni de remèdes de grand-mère mélangés — uniquement les aliments éprouvés que j’ai vus nourrir le corps pendant que l’estomac se remet.
Voici les principaux aliments que je consomme lorsque j’ai l’estomac dérangé, et comment ils peuvent vous aider à guérir et à vous sentir mieux.
Meilleurs aliments pour un estomac dérangé
Ces aliments sont doux pour l’estomac tout en apportant les nutriments dont vous avez besoin pour vous rétablir. Privilégiez de petites quantités afin de laisser à votre estomac et à votre appétit le temps de récupérer.
Bananes
Les bananes figurent parmi les premiers aliments solides que je mange lorsque j’ai l’estomac dérangé. Elles sont tendres, au goût doux et faciles à digérer, ce qui les rend douces pour un intestin contrarié. Elles constituent également une source de potassium, un électrolyte que l’on peut perdre lors de vomissements et de diarrhée. En bonus ? Les bananes contiennent de la pectine, une fibre soluble qui peut aider à donner du volume aux selles, ce qui peut être utile lorsque vous avez des selles molles.
Riz blanc
Le riz blanc est un classique pour une bonne raison. Il est pauvre en fibres, ce qui le rend plus doux pour le système digestif — il ne sollicite pas trop votre intestin pendant que vous vous rétablissez. Le riz fournit des glucides simples pour l’énergie lorsque vous n’avez pas pu retenir grand-chose. Je le consomme d’abord nature, en évitant les sauces riches ou les graisses lourdes qui peuvent être plus difficiles à tolérer. Un petit bol de riz tiède est souvent mon test pour savoir si je suis prête à en manger un peu plus. Parfois, j’ajoute aussi du riz blanc nature au bouillon de poulet pour obtenir un plat réconfortant avec un apport nutritionnel supplémentaire.
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Pain grillé et crackers
Les aliments secs et riches en amidon comme le pain grillé et les crackers simples sont faciles à picorer lorsque l’appétit est incertain. Ils sont fades et faibles en matières grasses, ce qui tend à être bien toléré lorsque l’estomac est sensible. Les crackers (comme les crackers salés, pas ceux de grains entiers que vous prenez lorsque votre estomac se porte bien) contiennent aussi un peu de sodium, un électrolyte qui peut aider à rester hydraté si vous perdez des liquides par vomissements ou diarrhée. J’apprécie qu’ils soient faciles à manger en petites quantités. Une fois que je me sens plus courageuse, j’ajoute une fine couche de beurre de cacahuète sur mon toast ou mes crackers pour une petite portion de protéines et de saveur.
Compote de pommes
Lorsque les fruits entiers semblent trop lourds, la compote de pommes est une option plus douce. Elle est lisse et facile à digérer, et comme les bananes, elle contient de la pectine, cette fibre soluble qui peut aider à raffermir les selles lors des épisodes de diarrhée. La compote fournit également un peu de sucre naturel pour l’énergie et contient de l’eau, ce qui en fait un aliment hydratant. Je privilégie les versions non sucrées afin de limiter les sucres ajoutés, car trop de sucre peut parfois aggraver la diarrhée ou le mal d’estomac.
Bouillon et soupe claire
Un bouillon chaud est l’un de mes choix de prédilection, en partie parce qu’il remplit deux fonctions à la fois. Il apporte des liquides et du sodium, aidant à l’hydratation et au remplacement des électrolytes. Le fait de siroter du bouillon est aussi réconfortant et gérable lorsque les aliments solides ne vous attirent pas ou que vous n’avez pas d’appétit du tout. À mesure que je me sens mieux, j’y ajoute parfois un peu de riz nature ou quelques nouilles molles pour le rendre légèrement plus rassasiant.
Gingembre
Le gingembre a une longue histoire comme remède contre les nausées, et il existe des recherches qui le soutiennent. Des études suggèrent que le gingembre peut aider à réduire les nausées, c’est pourquoi je le garde toujours à portée de main. Je bois généralement du thé au gingembre ou j’ajoute un petit morceau de gingembre frais dans de l’eau chaude pour une infusion maison. Le ginger ale est un choix courant, mais de nombreuses versions contiennent peu de vrai gingembre et beaucoup de sucre, donc je ne m’y fies pas à moins d’avoir réellement besoin d’un petit réconfort nostalgique. Vous pouvez aussi ajouter le gingembre frais dans le bouillon ou dans la casserole de riz pendant la cuisson.
En résumé
Lorsque vous avez l’estomac en dérangement, l’objectif n’est pas une nutrition parfaite. Il s’agit de choisir des aliments doux et tolérables qui vous aident à rester nourri et hydraté, et qui vous permettent de réintroduire progressivement l’alimentation. Je privilégie des aliments mous, fades et faciles à digérer, et je reste vigilant quant à mes liquides et au repos. La plupart des troubles d’estomac dus à une maladie disparaissent en quelques jours. Mais il peut être utile d’appeler votre médecin si vous suspectez une déshydratation (une urine foncée est l’un des signes les plus évidents), si vous avez une fièvre élevée qui ne passe pas, si vous remarquez du sang dans vos selles ou vos vomissements, ou si vos symptômes durent plus de quelques jours ou une semaine; ils pourront vérifier s’il n’y a pas quelque chose de plus grave et vous proposer des idées de traitements plus adaptés pour vous sentir mieux.
